陕北熬豆角HowToCook

豆角去筋，切2-10cm小段，备用。

土豆去皮，切1cm³小块，备用。

西红柿去皮，切1cm³小块，备用。

辣椒去仔，切0.15cm宽条，备用。

起锅烧油(10ml - 15ml)，冒烟后放入葱姜蒜，翻炒至闻到葱姜蒜香味。

加入豆角，翻炒至变色（青绿色变为翠绿色）。

加入土豆块，翻炒30s。

加入热水（水面刚刚漫过菜），盖上锅盖熬至土豆变软（可以用筷子确认）。

加入西红柿块，加入盐，生抽，蚝油，五香粉，辣椒，熬至西红柿成汁（注意搅拌，防止糊锅）。

加入香菜碎，出锅。