茄子炖土豆HowToCook

将茄子、土豆切成约 6 立方厘米的块，辣椒切成 5 克的小块，肉切成 3 厘米的丝。

开火，热锅，加入相应份数的油。

当能看到锅里的油冒出一丝烟时，放入辣椒。

煸出辣椒香气后，立刻放入肉，用铲子翻炒 30 秒。

放入土豆，翻炒 30 秒。

放入茄子，翻炒 30 秒。

放入酱油和盐，继续翻炒 5 分钟。

加入水，水面高度为锅内食材高度的 0.9 倍，并盖上锅盖。

等待直到锅内水的高度剩余食材高度的 0.1 倍时，开盖，放入蒜，搅拌均匀，关火。