
麻油拌面HowToCook
麻油香气浓郁,搭配老抽与胡椒粉简单调味,咸香适口,是一道省时省钱的家常拌面。面条提供充足碳水化合物,麻油含有不饱和脂肪酸与维生素 E,能为身体补充能量。制作毫无难度,厨房新手也能轻松上手,从煮水到拌好只需大约十分钟。
菜谱信息
10MIN
准备时长 / Time
451KCAL
热量能耗 / Calories
简单 / Easy
4ITEMS
使用工具 / Tools
营养估算 / Nutrition
暂无营养数据:这道菜还没有可估算的蛋白/脂肪/碳水明细(缺数据不等于 0)。
以上为按配料估算的参考值,不构成膳食或医疗建议。
采购清单采购模式
风干快熟面
1块
麻油
15ml
老抽
10g
胡椒粉
10g
盐
30g
生抽
5g
水
1升
选用工具
煮锅滤网面碗筷子
份数调整
1
✦
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制作步骤
1煮水5min
将水倒入锅中并煮沸。
产出: 沸水
💡 喜欢吃 Q 弹面的同学,可在水里加入 30 克盐,用盐水煮出来的面会比较 Q 弹
2下入面条3min
将快熟面放入锅中煮 3 分钟。
💡 也可参考当下品牌快熟面包装上的建议烹饪时间
3搅拌受热1min
当面开始散了可以开始搅拌,让面受热均匀。
💡 轻轻拨动,防止面条粘连
4沥水装碗1min
将水滤干,把面倒入碗中。
产出: 熟面条
💡 尽量沥干水分,否则会稀释酱汁浓度
5加入调料1min
按照计量放入麻油、老抽、胡椒粉、生抽(可选)。
💡 根据个人口味可微调胡椒粉分量
6搅拌均匀1min
使用筷子将调料与面条搅拌均匀。
💡 确保每一根面条都裹上麻油和老抽
7完成1min
一道简单即省钱的懒人麻油拌面就完成啦。
产出: 麻油拌面
💡 趁热食用口感最佳
注意事项
• 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request
• 30g 盐仅用于煮面水,不会被全部食用,主要作用是增加面条韧性
评论
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