螺蛳粉HowToCook
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，汤鲜味浓，酸辣爽口，米粉软滑筋道。口味上融合了螺蛳汤的鲜美、酸笋的独特发酵风味和辣椒油的刺激，层次分明。作为主食，米粉提供充足碳水化合物，螺蛳肉包和配料带来一定蛋白质，酸笋则有助于开胃促消化。
菜谱信息
10MIN
准备时长 / Time
1109KCAL
热量能耗 / Calories
简单 / Easy
3ITEMS
使用工具 / Tools
营养估算 / Nutrition
暂无营养数据：这道菜还没有可估算的蛋白/脂肪/碳水明细（缺数据不等于 0）。
以上为按配料估算的参考值，不构成膳食或医疗建议。
采购清单采购模式
袋装螺蛳粉
1包
水
1L
选用工具
煮锅电磁炉/灶台筷子
份数调整
1
✦
想调整口味或做法？
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制作步骤
1烧水3min
锅中加水，将水烧开
产出: 沸水
💡 建议水温完全沸腾后再下粉
2煮米粉4min
下米粉，煮 3-5 分钟，期间用筷子搅拌，防止米粉粘在一起
产出: 熟米粉
💡 搅拌是防止粘连的关键
3加汤料1min
下汤料包，按个人口味添加
产出: 汤底
💡 如果怕咸可以先放 2/3
4煮入味配料1min
下一部分配料包，如木耳，花生，螺蛳（这部分配料需要煮一会才入味）
💡 花生如果喜欢脆的可以最后放，喜欢入味的现在放
5调味1min
下调味包，按个人口味添加
💡 辣椒油较辣，建议分次添加尝试口味
6捞出盛碗1min
搅拌后捞出，放入碗中
产出: 半成品螺蛳粉
💡 注意热汤溅出
7添加爽口配料1min
下剩下的配料包，如酸笋，豆皮（这部分配料不适合被汤泡太久）
产出: 成品螺蛳粉
💡 酸笋是灵魂，建议全部放入
8享用0
享用美食
💡 趁热食用风味最佳
注意事项
• 如果想要更有嚼劲的粉，可以缩短第二步煮粉的时间
• 如果想在螺蛳粉中添加炸蛋，请参考炸蛋的教程
• 配料的选择请依照个人口味
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