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制作步骤
1划皮1min
用刀将西红柿皮米字型划开
产出: 划好皮的西红柿
💡 划皮时深度只需切破表皮即可
2加热烫皮1min
用筷子插入西红柿的菊花，在燃气上转动烤 10 秒（或用开水冲 30 秒），直到西红柿皮卷边
产出: 起皮的西红柿
💡 火烤时注意避开火源中心，均匀受热
3去皮1min
把西红柿的衣服脱光
产出: 去皮西红柿
💡 趁热剥皮会非常轻松
4切块备用1min
再西红柿大卸八块（沿纹路切可以更多的留汁水），去掉头部根蒂部，备用
产出: 西红柿块
💡 沿纹路切可以避免切开种子囊，减少汁水流失
5码放第一层1min
全部切好后，将西红柿在盘子中均匀码一层
💡 码放整齐可以让外观更好看
6撒糖与层叠1min
撒上白糖，重复上面一步直到全部西红柿放完
产出: 待冷藏的糖拌西红柿
💡 分层撒糖可以确保每一块西红柿都沾到糖
7冷藏入味10min
放入冰箱冷藏 10 分钟
产出: 冰镇糖拌西红柿
💡 冷藏后口感更清凉，且白糖能充分融化形成糖水
8出餐1min
一盘糖拌西红柿就好了，营养美味，酸甜爽口，夏日解暑又解腻
产出: 糖拌西红柿
💡 建议尽快食用，以免出水过多影响口感
注意事项
• 在制作过程中请您小心使用刀具。
• 沿纹路切西红柿可以更多的留住汁水。
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