
泰国手标红茶的做法HowToCook
这是一道源自泰国街头的经典奶茶,茶香浓郁,口感绵密顺滑,炼乳与牛奶带来香甜奶味。茶奶结合可提供少量蛋白质和钙,但含糖量较高,适宜作为消暑解渴的饮品。
菜谱信息
260MIN
准备时长 / Time
185KCAL
热量能耗 / Calories
复杂 / Hard
4ITEMS
使用工具 / Tools
营养估算 / Nutrition
暂无营养数据:这道菜还没有可估算的蛋白/脂肪/碳水明细(缺数据不等于 0)。
以上为按配料估算的参考值,不构成膳食或医疗建议。
采购清单采购模式
水
600cc
茶粉
20g
白糖
24g
牛奶
18ml
炼乳
24g
冰块
6-8颗
选用工具
克称带刻度容器港式奶茶过滤袋1000ml以上水壶
份数调整
1
✦
想调整口味或做法?
AI 主厨结合当前菜谱回答,建议可一键加入对应步骤
制作步骤
1烧开水5min
将 600cc 水大火烧开。
产出: 开水
💡 水一定要完全沸腾
2过滤茶汤10min
在过滤袋中装入 20g 茶粉,开水倒入过滤袋中,反复过滤 20 遍。
产出: 浓郁茶汤
💡 反复过滤是茶香浓郁的关键步骤
💡 注意防烫
3备料奶基2min
使用克称量取 24g 炼乳、24g 白糖和 18ml 牛奶放入 1000ml 以上的水壶中。
产出: 奶糖混合基底
💡 使用电子秤可确保口味一致性
4混合搅拌3min
将过滤好的茶水倒入水壶中搅拌,直到白糖融化。
产出: 热泰式奶茶
💡 利用茶水的余温融化砂糖
5冷藏240min
将水壶放到冰箱冷藏 4 小时以上。
产出: 冰镇泰式奶茶
💡 长时间冷藏能使茶奶风味更融合
6饮用1min
喝前可以根据个人喜好加入 6-8 颗冰块。
产出: 成品泰式奶茶
💡 加入冰块口感更佳
注意事项
• 制作步骤简单,但需反复过滤茶汤并等待长时间冷藏
• 对新手稍有耐心即可完成
• 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request
评论
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