排骨山药玉米汤HowToCook

冷水下排骨，加入姜片、葱结和料酒。大火煮沸后等待3分钟，撇去浮沫，捞出用40℃温水洗净沥干。

热锅入油，放入姜片爆香，下排骨中火翻炒约1分钟至表面微焦。

一次性加入饮用水，放入胡萝卜、玉米和山药。大火烧开后转小火，盖盖慢炖40分钟。

加入食盐搅拌均匀，继续小火炖煮2分钟，关火撒上葱末即可。