农家一碗香HowToCook

锅中倒入适量油开小火，油热后倒入蛋液炒散，断生即可盛出备用。

锅中留少许底油，放入肥猪肉片小火煸炒，逼出猪油。

待肥肉变色金黄时，转中火放入瘦肉片翻炒至完全变色。

加入姜丝、蒜末和豆瓣酱，翻炒均匀使肉片上色。

放入青红椒和之前炒好的鸡蛋，加入酱油和白糖，翻炒至青椒微微断生。

翻炒均匀后即可出锅上菜。