
懒人蛋挞HowToCook
这道甜品利用现成的蛋挞皮和蛋挞液,外皮酥香、内馅嫩滑,带有焦糖斑点,是经典粤式点心中最易上手的版本。主要成分鸡蛋和牛奶提供了优质蛋白质与钙质,适合作为家庭小点心。整个操作只需组装和烘烤,对完全零基础的新手也很友好,从预热烤箱到出炉约需 40 分钟。
菜谱信息
40MIN
准备时长 / Time
137KCAL
热量能耗 / Calories
复杂 / Hard
3ITEMS
使用工具 / Tools
营养估算 / Nutrition
暂无营养数据:这道菜还没有可估算的蛋白/脂肪/碳水明细(缺数据不等于 0)。
以上为按配料估算的参考值,不构成膳食或医疗建议。
采购清单采购模式
蛋挞液
10ml/个
蛋挞皮
1个
碎芝士
10g
选用工具
烤箱隔热手套烤盘
份数调整
1
✦
想调整口味或做法?
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制作步骤
1预热烤箱10min
烤箱设置 200 度,预热 10 分钟
产出: 预热好的烤箱
💡 有上下火功能的烤箱效果最佳
2装填蛋挞2min
在烤盘上放上蛋挞皮,蛋挞皮中倒入蛋挞液约 10ml,通常倒入 4/5 即可
产出: 蛋挞半成品
💡 具体分量需要看蛋挞皮大小
💡 如果想做芝士蛋挞,此时可加入10g碎芝士
3烘烤15min
将烤盘放入烤箱内,上下火 190 度,烤 10 - 20 分钟
产出: 烤制中的蛋挞
💡 如果想快速烤出蛋挞液上的焦褐斑点,可将上火调高至 200 - 210 度
4出炉1min
观察蛋挞液烤出焦褐斑点,蛋挞皮完全蓬松冒油即可出炉
产出: 蛋挞成品
💡 取出时务必佩戴隔热手套防止烫伤
💡 可以根据焦褐斑大小适当调整最后几分钟的时间
注意事项
• 操作时,可以根据焦褐斑大小适当调整时间
• 可以在蛋挞中加 10g 碎芝士,制作芝士蛋挞
• 蛋挞液倒入 4/5 最佳,防止受热溢出
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