空气炸锅羊排HowToCook
这道菜做法超级懒人，用空气炸锅能逼出多余油脂，成品外焦里嫩、蒜香浓郁，风味主要取决于羊排本身品质。羊肉富含优质蛋白和铁、锌等微量元素，有助于温补气血、增强体质。烹饪难度适中，新手也能轻松上手，实际动手操作仅需 10 分钟，算上腌制总时长约 40 分钟就能端上餐桌。
菜谱信息
40MIN
准备时长 / Time
473KCAL
热量能耗 / Calories
复杂 / Hard
5ITEMS
使用工具 / Tools
营养估算 / Nutrition
暂无营养数据：这道菜还没有可估算的蛋白/脂肪/碳水明细（缺数据不等于 0）。
以上为按配料估算的参考值，不构成膳食或医疗建议。
采购清单采购模式
羊排
160g
黑椒混合牛排调味料
5g
蒜蓉酱
20g
黄油
10g
烧烤料
20g
罗勒碎
适量
选用工具
空气炸锅厨房纸锡纸碗空气炸锅烤架碗
份数调整
1
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制作步骤
1清洗羊排3min
羊排放入碗中清水洗净血水
产出: 清洗后的羊排
💡 洗净血水可以减少腥味
2吸水与腌制20min
羊排用厨房纸吸干水分，双面抹上黑椒混合调味料、蒜蓉酱，静置腌制 20 分钟
产出: 腌制好的羊排
💡 一定要吸干水分，否则影响调料附着
3正面烘烤10min
锡纸碗放上烤架，羊排放在烤架上，撒上罗勒碎，黄油或烧烤料放在羊排上，空气炸锅 180° 烘烤 10 分钟
产出: 半熟羊排
💡 用烤架油比较少，底下更容易熟
💡 不用烤架则更入味，洗起来也方便
4翻面烘烤5min
羊排翻面，撒上罗勒碎，将锡纸碗里的黄油舀上来或放上烧烤料，空气炸锅 180° 再烤 5 分钟
产出: 成品羊排
💡 可以视个人喜好加一点时间，5 分钟是保证不会焦的时间
注意事项
• 推荐购买温控比较好的空气炸锅，不然可能会糊
• 洗架子比较麻烦，可根据个人对油脂和入味程度的偏好选择是否使用烤架
评论
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