空气炸锅脆皮现腌炸鸡HowToCook

混合生抽15ml、蒜粉8g、红甜椒粉5g、洋葱粉3g、黑胡椒粉3g及牛奶/酸奶。

将鸡翅与腌料放入zip袋充分按摩，冰箱冷藏静置一晚。

将中筋面粉60g、淀粉30g、蒜粉5g、红甜椒粉5g、洋葱粉2g、黑胡椒粉2g、泡打粉1g混合均匀。

鸡翅抖干水分放入裹粉按压，抖落余粉后静置10分钟。

如需更厚外壳，依次经过蛋浆和二次裹粉，静置20分钟。

空气炸锅180°C预热5分钟。炸篮刷油，鸡皮朝下放入鸡翅，表面喷油。

180°C先炸10分钟。

翻面并在表面补喷薄油，180°C再炸6分钟。

观察颜色并检查熟度，如有需要200°C炸1-2分钟补脆。