基础牛奶面包HowToCook

用布盖上，放置在温暖的地方发酵 45~60 分钟。

将剩下的面粉、鸡蛋、糖、奶制品、油脂等原料与酵头混合搅拌，直至无干粉并形成大面团。

在面板上用手掌下部推开面团并对折揉制，直至表面没有干粉结块。

容器内喷油，放入面团盖布发酵 1 小时至体积两倍大。

面团按压排气，擀成1cm厚片卷起，旋转90度重复操作，最后放入模具。

在模具内继续发酵 30~45 分钟，同时将烤箱调至最高温预热 20 分钟。

面包表面划缝、刷蛋液。放入烤箱，上下火 180℃ 烤 30 分钟，再调至 165℃ 烤 10 分钟。

放凉后装入食品袋，密封过夜回软。