河南蒸面条HowToCook

五花肉切2mm厚片；蒜薹切3cm段；葱切0.2cm薄片；姜切细丝；蒜拍碎切粒。

干锅加3ml油润锅。中火下肉片翻炒1分钟，加入葱姜蒜、料酒炒1分钟，再入蒜薹翻炒1分钟。加入老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香翻炒均匀。

锅中加入500ML水没过蔬菜，炖煮1分钟。将蒸好的挂面放入，不断搅拌3分钟直至均匀上色，然后关火倒入额外的盆中。

起锅加冷水，放上蒸篦子，将拌好的面和菜均匀铺在上面。水开后大火蒸15分钟。

蒸好出锅，淋上麻油即可食用。