蚝油三鲜菇HowToCook

香菇切片（每片厚度 0.5-1 cm）。

生粉倒入小碗中，加入 50ml 水，搅拌生粉直至融化没有颗粒。

水开，放入西蓝花，清水煮 3 分钟，放入碗中备用。

洗锅烧开水，加入 5 g 食用盐，倒入蟹味菇、白玉菇、香菇，水煮 1 分钟。

1 分钟后，捞出沥干水分。

起锅烧油，待油开始冒小泡，放入姜末、小米辣、菜椒煸炒 30 S。

倒入三鲜菇，然后依次倒入生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀后，倒入水淀粉。

中火烧干汁，加入料酒、葱花出锅。

摆上西蓝花。