菠萝咖啡特调HowToCook
这道特调饮品融合了咖啡的醇香与菠萝的酸甜，气泡清爽、奶盖绵密，口感层次丰富。菠萝富含维生素 C 和膳食纤维，搭配咖啡能提神醒脑。
菜谱信息
10MIN
准备时长 / Time
180KCAL
热量能耗 / Calories
复杂 / Hard
4ITEMS
使用工具 / Tools
营养估算 / Nutrition
暂无营养数据：这道菜还没有可估算的蛋白/脂肪/碳水明细（缺数据不等于 0）。
以上为按配料估算的参考值，不构成膳食或医疗建议。
采购清单采购模式
咖啡液
30ml
菠萝汁
60ml
冰块
50g
苏打水
30ml
奶油
30ml
牛奶
10ml
糖
8g
海盐
0.5g
朗姆酒
5ml
选用工具
杯子手动或电动打蛋器量杯搅拌棒
份数调整
1
✦
想调整口味或做法？
AI 主厨结合当前菜谱回答，建议可一键加入对应步骤
制作步骤
1混合基底液1min
杯子里依次加入冰块，咖啡液，菠萝汁和苏打水
产出: 咖啡菠萝苏打基底
💡 可以缓慢倒入以尝试形成渐层效果
2制作奶盖5min
奶油加糖打发至湿性发泡，加入朗姆酒和牛奶均匀搅拌至具有流动性
产出: 流动性奶盖
💡 奶油需保持低温较易打发
💡 不要打发过度，保持流动感
3铺设奶盖1min
在第一步混合液上方倒入奶油
产出: 带奶盖的咖啡特调
💡 倒入奶油时，高度尽量放低，让奶油能均匀漂浮在饮料表面形成奶盖
4最后装饰1min
奶油顶面撒上海盐
产出: 菠萝咖啡特调成品
💡 海盐可以中和甜腻并提升风味层次
注意事项
• 咖啡液建议选用花果风味，浓缩可以用中烘豆，冷萃可以用普通水洗或者日晒
• 倒入奶油时，高度尽量放低，让奶油能均匀漂浮在饮料表面形成奶盖
• 用新鲜的咖啡液和菠萝汁能大大提升整体风味口感
评论
还没有人评论，做过这道菜的人可以说两句。
我的笔记我的
这道菜的做法、用量或步骤有问题？告诉运营者，会逐条看