
百香果橙子特调HowToCook
这是一道酸甜清爽的夏日饮品,融合了百香果的热带果香与橙子的鲜甜,搭配茉莉绿茶或苏打气泡水,口感层次分明,冰爽解腻。富含维生素 C,有助增强免疫力和滋润肌肤。包含腌制、泡茶、榨汁等步骤,操作略多但难度适中,新手也能尝试。
菜谱信息
1440MIN
准备时长 / Time
173KCAL
热量能耗 / Calories
复杂 / Hard
5ITEMS
使用工具 / Tools
营养估算 / Nutrition
暂无营养数据:这道菜还没有可估算的蛋白/脂肪/碳水明细(缺数据不等于 0)。
以上为按配料估算的参考值,不构成膳食或医疗建议。
采购清单采购模式
百香果
3个
橙子
1个(约200克)
茉莉绿茶茶叶
3~6克
开水
150毫升
冰块
160克以上
白砂糖
30克
蜂蜜
10克
苏打气泡水
适量
薄荷叶或其他绿叶
适量
选用工具
手动压汁器容器保鲜膜玻璃杯滤网
份数调整
1
✦
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制作步骤
1百香果腌制1440min
将三个百香果果肉及汁水取出置于容器,加入30克白砂糖和10克蜂蜜搅拌均匀。用保鲜膜封口,放入冰箱腌制12~24小时。
产出: 腌制百香果蜜
💡 腌制是为了平衡酸度并析出果胶
💡 此分量为两杯量
2茉莉绿茶调配8min
称量3~6克茶叶,加入150毫升开水浸泡6分钟。加入90克冰块搅拌冷却,待冰块消失后过滤,得到约240毫升茶水。
产出: 冷却茉莉绿茶
💡 推荐比例为茶:水:冰 = 1~2:50:30
3橙子处理2min
橙子垂直于头尾连线对半切开。从一半中切出一片备用,其余部分用压汁器压出橙汁。
产出: 新鲜橙汁及装饰橙片
💡 切片要薄,方便贴合杯壁
4正式调配3min
杯底放入70克冰块,倒入所有橙汁。将橙片贴杯壁放置,浇入一次分量的腌制百香果。缓慢注入绿茶至满杯,最后放装饰叶。
产出: 百香果橙子特调成品
💡 缓慢注入液体有助于形成分层效果
注意事项
• 如果缺少或不喜欢茉莉绿茶,可以使用苏打气泡水代替,免去泡茶流程
• 腌制百香果建议提前一天准备,口感更佳
• 饮用前请先搅拌均匀
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