耙耙柑茶HowToCook
耙耙柑茶是一款融合了柑橘清甜与茉莉花香的果茶饮品，口感清爽回甘，属于创意调饮，不限于特定菜系。耙耙柑富含维生素 C 与膳食纤维，搭配绿茶饮用能带来清新提神的体验。
菜谱信息
15MIN
准备时长 / Time
81KCAL
热量能耗 / Calories
一般 / Medium
4ITEMS
使用工具 / Tools
营养估算 / Nutrition
暂无营养数据：这道菜还没有可估算的蛋白/脂肪/碳水明细（缺数据不等于 0）。
以上为按配料估算的参考值，不构成膳食或医疗建议。
采购清单采购模式
耙耙柑
1~2 个（200 克以上）
茉莉绿茶
2~4 克
冰块
60 克
蔗糖糖浆
10 克
选用工具
搅拌机电子秤茶滤300毫升玻璃杯
份数调整
1
✦
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制作步骤
1茉莉绿茶调配7min
称量 2~4 克茶叶置于容器，加入 100 毫升开水，泡 6 分钟。随后往绿茶中放入 60 克冰块并搅拌冷却。待冰块完全融化后，将茶叶过滤，得到约 160 毫升茉莉绿茶水。
产出: 茉莉绿茶茶水
💡 推荐比例为 茶:水:冰 = 1~2:50:30
💡 搅拌可以加速冷却并激发茶香
2准备果肉与混合3min
取出耙耙柑的肉瓣并剥去外皮取得果肉。取 130 克果肉、130 毫升茉莉绿茶水和 10 克蔗糖糖浆（可选）放入搅拌机中。
产出: 预混合液
💡 剥皮时尽量去除白色经络以减少苦味
💡 果肉与茶水的比例保持 1:1 为佳
3搅拌与装杯1min
封盖启动搅拌机，搅拌 20 秒后将产物倒入约 300 毫升的透明玻璃杯中。最后取少量果肉撕碎撒在液面上装饰。
产出: 耙耙柑茶
💡 搅拌时间不宜过长，保留一定果肉纤维口感更好
💡 顶部的碎果肉能增加视觉层次感
注意事项
• 耙耙柑可以用其他容易分离果肉的柑橘替代，比如丑橘
• 果肉和茶水比例为 1:1，如果需要配置更大的分量，可按比例提升用量
评论
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