自制早餐麻花美食天下

2个鸡蛋打散搅拌均匀。

倒入液体及鸡蛋液，食用油搅拌成絮状。

和成面团盖膜场发15分钟(夏季发的快)。

发酵好的面团，分成8个均等的剂子。

搓成条状并刷上食用油(防干皮)。

取出一个剂子搓成粗细均匀的条状。

再左右手反着上劲，用手提两侧合并，再搓成条状两头合并，即成麻花状。

夏季天热，二次饧发20至30分既成胖胖的麻花坯。

锅中放入适量的食用油，油温4至5层热，即可下入麻花生坯炸制。

一定要小炸制，否则皮糊了，里面还没熟，醒发好的生坯是飘在油面上的。

慢慢炸制金黄即可，颜色非常漂亮！外脆里软。

餐桌上拍照，没有在锅里的颜色正(灯光的问题吧)。

香喷喷的酥脆大麻花好香啊，作为早餐食用一饱口福。