中医认为苦瓜性寒,能解暑涤热,水份多,热量极低,富含膳食纤维,苦瓜最被熟知的是清热祛火,很适宜夏季消暑食用。
准备时长 / Time
热量能耗 / Calories
简单 / Easy
使用工具 / Tools
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将苦瓜洗净去瓤,切条状。
将苦瓜焯水后过凉水。
调制凉拌汁。
将凉拌汁倒入盆中,加入凉拌汁及少许盐、鸡精拌匀,装入盘中,加入小米辣及蒜蓉点缀。
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