超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面美食天下
今天给大家分享一道懒人面条吃法，香辣入味的荷包蛋焖面，从小吃到大，做法超级简单，早起十分钟搞定，喜欢吃面的朋友一定要试试，太好吃啦！
菜谱信息
10MIN
准备时长 / Time
120KCAL
热量能耗 / Calories
简单 / Easy
2ITEMS
使用工具 / Tools
营养估算 / Nutrition
暂无营养数据：这道菜还没有可估算的蛋白/脂肪/碳水明细（缺数据不等于 0）。
以上为按配料估算的参考值，不构成膳食或医疗建议。
采购清单采购模式
鲜面条
3人份
鸡蛋
3个
生抽
2勺
老抽
1勺
米醋
1勺
蚝油
1勺
香葱
2根
蒜
3瓣
小米辣
2个
盐
适量
糖
0.5勺
食用油
适量
水
2大碗
选用工具
炒锅锅铲
份数调整
1
✦
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制作步骤
1准备好食材
准备好食材，蒜去皮切碎，小米辣切碎，香葱切好，葱白和葱叶分开放。
2锅中放油把鸡蛋煎熟盛出备用
锅中放油把鸡蛋煎熟盛出备用，鸡蛋煎焦一些更好吃。
3锅留底油炒香葱白蒜末和小米辣
锅留底油炒香葱白蒜末和小米辣，用小火炒，大火容易把蒜末葱白炒焦。
4先把火关上
先把火关上，放入盐和白糖，盐根据自家口味放，我做的是三人份的面。
5放入2勺生抽
放入2勺生抽，味极鲜也可以，颜色比生抽要深一些，主要调味道。
6放入1勺老抽
放入1勺老抽，老抽调色，不喜欢颜色深的面条老抽可以不放，对味道没有影响。
7放入1勺蚝油
放入1勺蚝油，没有可不放。
8放入1勺米醋
放入1勺米醋，我用的是北京米醋，不是南方米醋，用自家常吃的米醋香醋都可以。
9放入2大碗水盖好锅盖烧开
放入2大碗水盖好锅盖烧开。
10水开放入荷包蛋煮1分钟
水开放入荷包蛋煮1分钟，再放入鲜面条，如果用挂面做水还要多放一些，面条很吃水的。
11盖好锅盖焖3-4分钟
盖好锅盖焖3-4分钟，焖至面条熟透，出锅前葱花，喜欢吃香菜的可以放点香菜也很好吃。
12成品图
成品图
13成品图
成品图
14成品图
成品图
15成品图
成品图
注意事项
• 喜欢吃有汤汁的可以多放一些水，鸡蛋煎焦一些更好吃，不喜欢吃辣的可以不放小米辣。
评论
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