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制作步骤
1准备好食材
准备好食材，100克草莓去蒂切丁。
2加2克代糖拌匀腌制一会儿
加2克代糖拌匀腌制一会儿，普通白糖用10-12克。
3300克草莓去蒂对半切开
300克草莓去蒂对半切开。
4锅中放1200克水
锅中放1200克水，放入草莓块。
5大火煮开转中火煮3分钟
大火煮开转中火煮3分钟，把草莓的颜色煮出来即可。
6把煮过草莓捞出
把煮过草莓捞出，不要丢掉，拌上点白糖或者代糖酸甜好吃。
7草莓汤中放8克代糖
草莓汤中放8克代糖，普通白糖放40-50克，甜度根据自家喜好放。
8放60克白凉粉搅匀
放60克白凉粉搅匀。
9再次煮开后关火
再次煮开后关火，用勺子多搅拌下冷却的快。
10晾至60度左右灌入瓶子中放置凝固
晾至60度左右灌入瓶子中放置凝固。
11倒入无糖酸奶或者牛奶
倒入无糖酸奶或者牛奶，椰奶都可以。
12放入腌好的草莓丁搅碎即可享用了
放入腌好的草莓丁搅碎即可享用了。
13成品图
成品图。
14成品图
成品图。
15成品图
成品图。
16成品图
成品图。
注意事项
• 草莓冻撞酸奶里面用到的是代糖，和普通白糖的比例是6：1，甜度根据自家口味放。
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