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制作步骤
1将鲜藕洗净去皮待用
将鲜藕洗净去皮待用。
2切成薄片状
切成薄片状。
3放入水中去除淀粉
放入水中去除淀粉。
4锅中水烧开放入少许白醋
锅中水烧开放入少许白醋，下入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。
5碗里摆入藕片
碗里摆入藕片，中间放入焯好的西兰花，然后扣上盘子。
6调好的料汁
调好的料汁。
7现炸的芝麻辣椒油
现炸的芝麻辣椒油。
8把盘子倒扣过来
把盘子倒扣过来，取下上面的碗，摆上自种的薄荷点缀，一盘造型美观，口感凉爽的藕片适宜夏季食用。
注意事项
• 藕片一定要切的薄一些，否则不便于摆放。
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