广式肠粉美食天下

肉馅中加盐0.5克，糖1克，白胡椒粉0.5克，玉米淀粉1克，松茸鲜1克。

洋葱，口蘑，生姜，香菜，小葱改刀放入锅中，加少许油煸炒变色出香味。

加适量清水，放冰糖1小块，太太乐松茸鲜2克，味极鲜酱油30毫升，煮1分钟。

过滤出配料，肠粉汤汁就做好了。

肠粉150克加270毫升清水混合均匀，舀一勺放入铁盘中，加肉馅，蛋液少许，撒小葱碎。

水开后放入蒸锅中大火蒸1~2分钟，面皮鼓泡就是熟了。

刮板刮一起，一张肠粉就做好了，依次操作完成，本方可以制作十张左右，够两人食用。

多淋些肠粉汤汁，肠粉吸入汤汁，粉糯汤鲜，味道绝绝子。

在家十几分钟搞定，不用出门就可以实现肠粉自由啦。