小炒黄牛肉(家庭版)美食天下

洗净，切片。

加入生抽1勺，蚝油半勺，淀粉少许，食用油1勺，腌制10分钟左右即可。

择好的香菜，洗净，沥干水分。

香菜梗和叶子分开切寸段，备用。

姜洗净，去皮，备用。

姜丝、蒜末、泡椒段、小米辣段和红辣椒段，备用。

锅烧热放适量油，倒入少许姜丝、蒜末、泡椒、小米辣和红辣椒。

炒香。

再倒入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，加少许盐、鸡精、蚝油和老抽，继续倒入香菜梗翻炒片刻，最后倒入香菜叶翻炒一下即可。

装盘即食。

香辣美味可口。