✦
想调整口味或做法？
AI 主厨结合当前菜谱回答，建议可一键加入对应步骤
制作步骤
1一勺豆瓣酱
一勺豆瓣酱。
2一勺黄豆酱+一勺番茄酱
一勺黄豆酱+一勺番茄酱。
3半勺糖
半勺糖。
4一勺淀粉
一勺淀粉。
5适量水
适量水。
6搅拌均匀
搅拌均匀。
7起锅烧油
起锅烧油，下入蒜末。
8洋葱末
洋葱末，炒香。
9下入调好的酱料
下入调好的酱料。
10煮至浓稠
煮至浓稠，盛出备用。
11准备好300克面粉
准备好300克面粉。
12加2克盐
加2克盐，加入150克凉水。
13搅拌至有大面絮
搅拌至有大面絮。
14下手揉成光滑的面团
下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。
15一勺面粉加入两勺油
一勺面粉加入两勺油。
16调成油酥
调成油酥。
17取出松弛好的面团
取出松弛好的面团，搓成长条，切成均匀的小剂子（分成9等分）。
18取出一个面挤
取出一个面挤，擀成圆面片。
19抹上油酥
抹上油酥，一边切开。
20卷起来
卷起来。
21捏紧
捏紧。
22大头朝下
大头朝下，按扁。
23再次擀大擀薄
再次擀大擀薄。
24电饼铛预热
电饼铛预热，加油。
25放入饼胚
放入饼胚。
26煎至两面金黄
煎至两面金黄。
27刷上之前熬好的酱料
刷上之前熬好的酱料。
28撒上白芝麻
撒上白芝麻。
29撒上葱花
撒上葱花。
30好了
好了。
31切成小块就可以吃了
切成小块就可以吃了，咸香酥脆，酱香浓郁。
评论
还没有人评论，做过这道菜的人可以说两句。
我的笔记我的
这道菜的做法、用量或步骤有问题？告诉运营者，会逐条看